六本木 藏‧東京都港區西麻布3-2-5
營業時間：17:00~翌5:00‧日‧祝~23:00
都營大江戶線‧六本木站‧走路約5分鐘
一向喜歡日本美食的我，來到了東京，當然更不能放過會讓味覺滿足的日式料理。
在往六本木櫸樹板道的路上，一家小小的，很日式的料理店吸引住我的眼光。
想說，先看一下門前的 MENU，再決定是不是要進去店裡面。
還在思考的當下，門打開了，店裡的服務人員很熱情的，
嘰嘰咕咕的唸著我聽不懂的一大串日文，就這樣，我就糊里糊塗的走進店裡面。
看著店裡的MENU，還真是龍飛鳳舞的字體啊，
就算看懂日文漢字，也很難猜出到底是賣什麼菜色。
既來之則安之，日文、英文、比手畫腳之下，
服務生總算拿來一份不是很標準正確的英文菜單。
終於，在翻譯機、單字、努力溝通、你比我猜的狀況下，完成了點菜儀式。
開始忐忑，也擔心起來。
待一會兒送來的菜色，會不會和原本想的有了十萬八千里的差距？
會不會點了不敢吃，不知道會是什麼樣貌的菜色？
自己就開始在胡亂猜測中，等著‧等著‧等著…
前菜￥200
第一道先送上來的是前菜，超級可愛的小菜籃。
小小的竹籃，放著兩個小盅，一個裝著冷豆腐，
比嫩豆腐硬一些，又比豆乾軟很多，
淋上清淡的醬汁，在簡單中有著厚實的感覺；
另一個小盅，有醃漬過的蓮藕片，
還有烤過的魚片，又是不一樣感覺的口感。
綜合生魚片￥1680
接著是綜合生魚片，擺盤如圖畫般，青蔥和紅蘿蔔切工超細，
魚的新鮮、芥末的夠嗆，讓口中散漫出衝突的美味。
烤鯖魚￥700
烤鯖魚更是一絕，鯖魚只是表面烤過約七分熟，
和香菇、金針菇、杏鮑菇、蘿蔔泥混搭成一種鮮味，
再加上那酸甜的醬汁，整個嘴裡Match成一種渾然天成的滋味。
鮪魚沙拉￥700
鮪魚沙拉，是新鮮的鮪魚，加上秋田岩手的大長蔥，
淋上特製的沙拉醬，是一道滿特別的鮮魚沙拉。
味噌湯￥500
吃了一些冷食，當然也需要熱湯，師傅願意特別為我們現做味噌湯。
原本想說不過是味噌湯，也沒特別期待。
但是當湯送上來，才發現，原來是這麼特別。
味噌湯裡，有著吃起來是海帶口味的黏稠物，
不像是山藥，卻不懂它是何方神聖。
問了師傅才恍然大悟，原來這是用昆布為主原料，再加上店的配方，
作成像麵團狀，這真的是一道看似簡單，其實是很耗工的“手路菜”。
很幸福的享受，味蕾有了大大的滿足。
我為此次的美食行，再多添了一份驚喜。
猜猜看，這是什麼？
咚咚鼓，沒錯，是給包廂的客人需要服務時使用的。
也可以說是“服務鈴”！
用餐時間：2008/11/16
延伸閱讀：
【日本行】東京物語(九) 美食吃‧吃‧吃‧之3‧淺草‧並木藪蕎麥
【日本行】東京物語(七) 轉個彎，循著落葉，聽見一首驚嘆的歌
留言列表
