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關於披薩,近來我我在台中有個新歡,愛他有凌駕於舊愛之上。
所以,每到台中,一定會去找他,實在是因為這薄皮披薩的嚼勁太迷人了。

『披薩食庫』,原本只是一樓營業使用,後來重新裝修後,多了二樓座位區。

 

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↑一樓座位區

 

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3-1  

↑二樓座位區

 

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這台烤爐就是千里迢迢,從義大利飄洋過海來的,店家把烤爐穿上不鏽鋼外衣,整個外殼像鑽石般切割的
形狀,所以店家把這烤爐稱做『鑽石烤爐』。

 

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廚房就在一樓,是採開放式,看著師傅們現場做著披薩,聽他們說著披薩的種種,是用餐之餘最大的享受。

 

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二樓也有一間專門做餅皮麵團的工作室,可以透過玻璃看著師傅們的工作情形。

 

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↑沙拉:經典凱撒沙拉搭炙烤雞肉$250

新鮮蘿蔓菜、帕達諾起司、凱撒醬、炙烤雞胸肉

 

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↑副餐:蒜香奶油白酒燜蛤蜊搭烤餅$290

奶油炒香蒜末、加入白酒和大文蛤燜煮,是很大人的味道,也是我個人偏愛的一道菜。
我習慣用手直接把充滿蒜香酒香的文蛤拿著吃,然後再豪邁的撕下烤餅、沾著醬汁一起吃。

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↑披薩:經典瑪格麗特$300

新鮮羅勒、自製蕃茄醬、瑪瑞拉起司,一道材料很簡單的批薩。
因為簡單,少了複雜,反而吃到了最初始的味道。

 

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↑披薩:佛倫提$350

新鮮菠菜、義大利培根、帕米吉安諾起司和有機蛋,讓口腔充滿了義大利熱情風味。

 

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↑披薩:碳烤章魚海鮮口味$360

新鮮的蝦子、章魚、干貝、魴魚,先用炭火炙燒,用青醬調味後,再加入自製的蕃茄醬,是海味十足的披薩。

 


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↑披薩:瑪斯卡邦蜂蜜穀物$210

採用乳味十足的瑪斯卡邦起司和微酸的覆盆子果醬,以及綜合穀物和蜂蜜,是創新的甜口味披薩,
吃起來很爽口特別。

 

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↑義大利麵:白松露奶醬香腸蝴蝶麵390

用白酒煸過的德國白香腸,搭配白松露奶醬和蝴蝶麵,吃起來有飛翔的幸福感。

 

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↑湯品:蛤蜊蘑菇濃湯

 

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↑甜點:焦糖烤布蕾

點用披薩、義大利麵或燉飯任一款,就可加購95元套餐,含湯和甜點,滿物超所值。

『披薩食庫』,是我個人很喜歡的一間餐廳,除了口味適合我,服務品質和出餐速度也都在水準之上,
值得分享!

 

披薩食庫

□□址:台中市南屯區文心南三路281號(新址)

□□話:(04)2475-5855,建議事先電話訂位

營業時間:11:00~15:00,17:00~22:00

停車資訊:在附近有停車場,請先電話詢問位置

官     網:http://puzzlepizza.pixnet.net/blog

 

FB:https://www.facebook.com/PuzzleOsteria/timeline

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    晏翎 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()