關於披薩，近來我我在台中有個新歡，愛他有凌駕於舊愛之上。
所以，每到台中，一定會去找他，實在是因為這薄皮披薩的嚼勁太迷人了。
『披薩食庫』，原本只是一樓營業使用，後來重新裝修後，多了二樓座位區。
↑一樓座位區
↑二樓座位區
這台烤爐就是千里迢迢，從義大利飄洋過海來的，店家把烤爐穿上不鏽鋼外衣，整個外殼像鑽石般切割的
形狀，所以店家把這烤爐稱做『鑽石烤爐』。
廚房就在一樓，是採開放式，看著師傅們現場做著披薩，聽他們說著披薩的種種，是用餐之餘最大的享受。
二樓也有一間專門做餅皮麵團的工作室，可以透過玻璃看著師傅們的工作情形。
↑沙拉：經典凱撒沙拉搭炙烤雞肉□$250
新鮮蘿蔓菜、帕達諾起司、凱撒醬、炙烤雞胸肉
↑副餐：蒜香奶油白酒燜蛤蜊搭烤餅□$290
奶油炒香蒜末、加入白酒和大文蛤燜煮，是很大人的味道，也是我個人偏愛的一道菜。
我習慣用手直接把充滿蒜香酒香的文蛤拿著吃，然後再豪邁的撕下烤餅、沾著醬汁一起吃。
↑披薩：經典瑪格麗特□$300
新鮮羅勒、自製蕃茄醬、瑪瑞拉起司，一道材料很簡單的批薩。
因為簡單，少了複雜，反而吃到了最初始的味道。
↑披薩：佛倫提納□$350
新鮮菠菜、義大利培根、帕米吉安諾起司和有機蛋，讓口腔充滿了義大利熱情風味。
↑披薩：碳烤章魚海鮮口味□$360
新鮮的蝦子、章魚、干貝、魴魚，先用炭火炙燒，用青醬調味後，再加入自製的蕃茄醬，是海味十足的披薩。
↑披薩：瑪斯卡邦蜂蜜穀物□$210
採用乳味十足的瑪斯卡邦起司和微酸的覆盆子果醬，以及綜合穀物和蜂蜜，是創新的甜口味披薩，
吃起來很爽口特別。
↑義大利麵：白松露奶醬香腸蝴蝶麵□390
用白酒煸過的德國白香腸，搭配白松露奶醬和蝴蝶麵，吃起來有飛翔的幸福感。
↑湯品：蛤蜊蘑菇濃湯
↑甜點：焦糖烤布蕾
點用披薩、義大利麵或燉飯任一款，就可加購95元套餐，含湯和甜點，滿物超所值。
『披薩食庫』，是我個人很喜歡的一間餐廳，除了口味適合我，服務品質和出餐速度也都在水準之上，
值得分享！
披薩食庫
住□□址：台中市南屯區文心南三路281號(新址)
電□□話：(04)2475-5855，建議事先電話訂位
營業時間：11:00~15:00，17:00~22:00
停車資訊：在附近有停車場，請先電話詢問位置
官 網：http://puzzlepizza.pixnet.net/blog
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