為了要到花蓮看職棒比賽，起了個大早，搭了5個多鐘頭的車，終於一路晃到了花蓮。
到了住宿的飯店，先辦好check in，寄放行李之後，開始我和女兒的覓食之旅。
飯店旁邊就是花蓮知名的液香扁食，怎麼覺得多年沒來，原本扁食的好味道已經不見了。
摸著空虛的肚子，看著從飯店拿來的美食地圖，『邊境』這個名字挺吸引人的。
問了一下飯店的櫃台人員，原來『邊境』是花蓮一間知名法式甜點店。
OK，就這麼決定，我們要去吃好吃的甜點，補充熱量，才有體力在晚上為球隊加油。
邊境法式點心坊在花蓮舊監獄的對面，跟計程車司機這麼說就對了。
帶著法式優雅的白色建築，門口的綠色植物和白色信箱，更增添了氣質。
牆上的法文詩是雨果的Nouvelle chanson sur un vieil air。
當你偶爾佇足，可以體會感受一下，屬於法國的美麗與浪漫。
入口處有份飲料冰品的menu，還有一些注意事項。
包括每小時只開放一組客人訂位，其他位置留給現場客人；若是客滿時，內用時間兩小時。
1樓的空間分為櫃台點餐和用餐區，簡單中帶著時尚的感覺。
1樓的最後面是開放式的廚房。
2樓也有用餐區，感覺明亮又溫馨。
坐定位置，服務人員會先送上水杯和飲料冰品的menu。
在這裡內用的最低消費是每人120元。
想吃甜點要到櫃台點餐，內用或外帶的客人都不少，看來這裡真的是一間知名度滿高的甜點店。
琳瑯滿目的各式甜點，看了真的讓人心花怒放，心情大好。
只是，兩個戰力不佳的小鳥胃，實在無法點很多很多種類。
這時候，就開始羨慕起可以一直吃不停的人，可以一直吃，似乎是一種巨大的幸福。
我在櫃子上看見了一張證書，是老闆到法國ENSP學習甜點的證書。
天啊！是ENSP耶，這可是在法國朗朗上口的知名廚藝學校之一。
ENSP位在Yssingeaux，Yssingeaux是在羅亞爾河岸的城市。
和其他廚藝學校不同的是，ENSP專精在甜點的教學，也已經超過百年的歷史。
這資歷更讓我好奇，甜點會是用什麼方式來呈現？
這就是我們的下午茶，三份甜點、一杯咖啡、一壺茶。
蘋果千層酥$70
覆盆子香草千層酥$110
對於千層酥，我因為PH中毒頗深，
所以在吃千層酥時，都要先努力的把PH千層酥的記憶放下。
這裡的覆盆子香草千層酥，雖然不是薄如蟬翼般，但已算是很有水準。
烤的酥脆的千層派皮中，塗抹上香草卡士達醬，以及覆盆子果粒。
微酸、微甜，加上香草特有的香氣，整個味道非常豐富。
這樣好吃的覆盆子香草千層酥，才賣110元，強力推薦啊。
千層酥超級難做的，溫度或詩度都會影響，功夫和耐性也需要一把罩，有來花蓮，值得特地來吃。
盛夏L’été(開心果香草鳳梨慕斯) $150
吃得到開心果、杏仁和榛果三種堅果的味道，混合著鳳梨的酸甜，是一道屬於夏日奔放的味道。
拿鐵$120
這是一杯外籍表和內涵兼具的咖啡，甜點店有水準之上的咖啡，很不簡單。
辛香橘果茶$130
經典洛林洋蔥鹹派$80
對我們而言，甜點再怎麼好吃，還是會覺得膩口，於是加點了一份鹹派。
正方形的鹹派。還真不常見呢。
好吃的甜點，的確帶有振奮的作用，長途搭車的疲憊似乎一一的被清除掉。
這個屬於花蓮的夏日下午茶，在往後某個午后想起，應該也是咧開嘴笑著。
甜點時間：2015/07/23
邊境法式點心坊Frontière françoise
住 址：花蓮市明智街73號電 話：03-8315800營業時間：11:00-21:00店 休：週二公休FB粉絲頁：https://www.facebook.com/frontierefrancaise/timeline
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