5月底臨時上了一趟台北，是為了到新板藝廊看瑪格的『藝術生活Ｘ城市輕旅行-微型藝術風格展』。
看完展，再看一下時間，應該還可以去吃個甜點、喝杯茶再回台南。
於是我和大女兒不轉線，從板橋一路藍線到市府站，
我們要去侯布雄茶點沙龍(SALON DE THE de Joël Robuchon)當快閃偽貴婦。
SALON DE THE de Joël Robuchon 在Bellavita 百貨3樓。
4樓同樣也是Joël Robuchon系列--L’Atelier de Joël Robuchon，
但是L’Atelier de Joël Robuchon以正餐為主，價錢可翻高好幾倍。
一進門，就看到以黑紅兩色為主的空間，感覺很富麗堂皇。
用餐區分室內和室外，假日聽說連室外區都會大客滿呢。
我們來的時候已經是下午5點左右，甜點櫃空蕩蕩的，看起來好空虛。
連我最喜歡吃的香草千層派都賣完了，難過空虛更上一層樓啊。
除了甜點，麵包或鹹派可以外帶也可以內用。
還有一些伴手禮的精品禮盒，，當然價錢也不便宜。
在侯布雄茶點沙龍除了茶點，也有供應輕食午餐，可以讓客人在不同時段有不同選擇。
這次我們沒有點招牌的雙人下午茶，除了時間壓力，也是不想吃得太制式。
甜點選了檸檬塔和焦糖洋梨塔。
紅色的盤子上面放上甜點，凸顯了視覺效果，讓人更迫不及待的想要享用。
Tarte au Citron(檸檬塔) $190
長得像塔吉鍋的檸檬塔，是不是很可愛呢。
味道和長相一樣，驚喜也驚豔，難怪是侯布雄的招牌甜點。
檸檬塔吃得到檸檬果酸味的果泥、帶著微酸的卡士達醬，
很單純的以黃檸檬為主要味道，少了多餘的配方，一整個就是酸得很過癮。
Tarte Poire Caramel(焦糖洋梨塔) $190
最上層是加上香草的焦糖鏡面，再加上酒漬的洋梨，多層的口感，是屬於奢華的味覺。
Quiche aux Champignions Epinard(菠菜蘑菇鹹派)$180
除了甜點，我們還加點了一個鹹派。
鹹派的味道和口感，還滿中規中矩，但吃不出太多的驚豔。
個人口感的關係，總覺得蘑菇切片應該會比切碎吃起來好些吧？
Farl Grey French Blue(法式伯爵茶)原價$250，搭配甜點價$200
Staub 鑄鐵壺真的好重，每次倒茶都像是在練臂力。
不過鑄鐵壺的保溫度真的比一般的陶瓷壺好太多了，不用擔心放久，茶會涼掉呢。
我個人習慣喝茶搭配甜點，喜歡茶香，也喜歡平衡甜膩的感覺。
在這裡，熱茶是可以回沖，也可以加杯的。兩人一壺熱茶，剛剛好。
這是一個多得的午茶時光，分外靜好啊！
午茶時間：2015/05/28
SALON DE THE de Joël Robuchon
住址：台北市信義區松仁路28號3樓
電話：02-8729 2626 營業時間：平日：10:30–22:00。假日及前夕：10:30–22:30。FB：https://www.facebook.com/LatelierdeJoelRobuchonTaipei/timeline
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