會知道『Diana Bakery Studio』這間甜點店，是因為看了聯合報的美食報導。
當時就對曾經在五星級飯店的甜點主廚Diana 有了極大的好奇心，
因為Diana 堅持對甜點的想法，放棄主廚身份，選擇在台北的小馬路旁，開一家屬於自己的小店舖。
剛好在年初有事上了一趟台北，我和小女兒決定來拜訪這間有著女主人心情故事的小店。
Diana Bakery Studio 就在大安區的通安街上，小小的街上，一間小巧的甜點店。
以白色為主的店面，用餐位置並不多，包含戶外的小桌，就只有10個座位。
如果不是外帶回家，想坐下來好好享用餐點，建議先打電話訂位。
女主人Diana 曾到日、法甜點學校遊歷見習，也是五星級飯店的點心主廚，在甜點界有20多年資歷。
她想以自己的方式，簡單的呈現出食物最基本的精神和味道。
所以在Diana Bakery Studio，看不到繁複的裝飾，也沒有最完美的外表，卻是最真誠的味覺記憶。
Diana Bakery Studio只有在週六和週日的9:00~14:00，有提供早午餐。
每一份早午餐350+10%，含餐前飲品、麵包、湯品、主菜以及飲料。
素素靜靜的用餐空間，提供佈滿小玫瑰花的餐巾紙。
我開玩笑的跟Diana 說：『這太美了，捨不得用，可以讓我帶回家嗎？』
然後我真的把餐巾紙帶回家了，準備用在蝶古巴特的作品上面。
餐前會先送上一杯溫熱的有機豆漿，我最愛喝濃郁豆香味的豆漿了。
餐前麵包是法國麵包和蔓越莓杏仁馬芬，吃完都可以再續。
不過我們是小鳥胃，不僅沒再續麵包，還是吃不完打包外帶。
外帶回飯店的麵包，變成我們的宵夜，味道仍舊那麼美好。
湯品是我很喜歡的南瓜濃湯，簡簡單單卻是很厚實的味道。
主菜我們點了一份法式炒蛋，一份菠菜蘑菇鹹派。
法式炒蛋非常滑嫩，蘑菇鹹派的口感層次豐富，搭配簡單調味的蔬菜，是好吃又健康的餐點。
雖然吃得很飽，但是來到甜點主廚的店，當然還要再來份甜點才是完美。
胃的空間有限，無法多點，是最為難和折磨人，後來我們點了一份店內招牌『檸檬‧香草』。
最上層是蛋白霜和香草奶油，第二層是檸檬餡，最下層是百香果軟糖。
香草、檸檬的香氣，一層層不同的味道口感，疊砌成豐厚的層次。
或許，這就是屬於Diana 的味覺記憶吧。
店裡面有隻巨大的英國古代牧羊犬安娜，非常溫柔友善。
據Diana 說，牠是一隻流浪犬，已被他們領養了多年，
我看著乖巧的狗被女主人細心的呵護對待，看著他們的背影，不禁升起一股感動。
喝著現沖的熱茶，吃著好吃的餐點，感受著店家女主人的愛心和對甜點單純的堅持。
這個週末的午后，很甜美也很幸福。
早午餐時間：2015/01/17
Diana Bakery Studio
住 址：台北市大安區通安街143號電 話：02-27360023營業時間：週二~日，12:00～23:00。早午餐供應時間：週六、日9:00~14:00。下午茶應時間：週六、日。麵包供應時間：週五~周日。
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