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在嘉義華南商職校門口前,有間有著好吃的甜點店『甜心亭』。
它在早期的小洋房裡,如果不特別注意,很容易就忽略走過。

 

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很早就知道甜心亭的甜點很好吃,卻總是因為時間不對而錯過。
這次和小女兒從集集度完假,回台南的路上,我們特地在嘉義下車,為的就是這江湖中傳說的好吃甜點啊!

 

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小小的店面,整個坐滿約15個人左右。
可以很悠閒的坐下,享受甜點時間;也可以外帶回家,再慢慢的享用。

 

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雖然是在大馬路旁,卻是鬧中取靜。
安靜的空間,只有流洩的音樂,絲毫沒有市井的喧嚷。

 

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空間雖然不大,仍可看見佈置的巧思。
我對這個用鐵管作成的燈架和書架,感到最有興趣了。

 

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甜點店,當然少不了和甜點有關的元素,讓整個空間活潑起來。

 

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牆上掛著愛旅行的老闆的旅遊照片,還有很多可愛的卡通娃娃。
有些戲謔、有點童心,有趣的在這個小空間和平共處。

 

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小女兒眼尖的發現了牆上的照片,有巴黎知名甜點店Pierre Herme 的千層派。
於是,我們和老闆聊了起來。聊著旅行,聊著甜點,聊著聊著,眼睛都發亮起來。

 

有關Pierre Herme 的千層派,詳細請點→

【巴黎】2014吃在巴黎(一)甜點精品店 Pierre Hermé 

 

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這個油畫人像就是老闆本人,一個爽朗熱情,愛旅行,愛甜點的女生。

 

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蛋糕櫃裡,鋪排著精緻的甜點。
想吃那個,想了解甜點蛋糕的成份口感,都可以問老闆本人。
她會很仔細的告訴你味道和口感,或是其中包含的小小故事。

 

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因為是每天手工製作,所以數量不多,賣完就休息不營業囉。

 

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除了甜點之外,還有咖啡飲料,品項就寫在牆上的黑板。

 

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我們共點了三樣甜點和兩杯拿鐵。

 

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好朋友熱拿鐵 $80

拿鐵比想像還要好喝順口, 個人很推薦。
不過喜歡重口味的朋友,可能會覺得稍微淡了些。
整體來說,是杯有水準的拿鐵。

 

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Sweeting $110

來到Sweeting,當然要點上一份Sweeting。


這是一份口味較清爽的蛋糕。
最上層是水果慕斯,還會吃到其中的寒天,多了口感。
中層是焦糖和蜜漬蘋果,在清爽中多了厚實的味道。
最底層的磅蛋糕,整合了所有的味道,很好吃。

 

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粉紅巧克 $125

說實話,我是被這甜甜圈的造型給吸引,所以更好奇它的味道。


最上層紫色的部份,是覆盆子慕斯,酸酸甜甜,有著少女的感覺。
下層是布朗尼,而且還是非常好吃的布朗尼,是厚重成熟的味道。
點綴在兩者之間的是法式奶油,很完美的讓整個味道綜合和更豐富。

 

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旅行的意義 $125

愛旅行的我們,看到了旅行的字眼,當然很想吃下口,想知道意義在那裡。


其實,老闆會做這款甜點,也是源自於巴黎知名甜點店Pierre Herme的千層派。
PH 的千層派,真的是好吃到讓人很感動,也無法忘記。
限於工作環境暫時無法做出水準之上的派皮,所以老闆將那份感動用另一種方式呈現。


中層是法國頂級的VALRHONA巧克力,味道獨特濃郁。
底層是用VALRHONA巧克力作成的布朗尼,好吃更不在話下。
上層是簡單的焦糖慕斯,灑上些許海鹽,讓整個甜點甜而不膩。


我想,我懂得那旅行意義的涵蘊。
我們都是這般認真的努力生活,然後在一次又一次的旅行中,發現生活的意義。


這個下午,在甜點中旅行,也回憶著曾經的旅行。
望向未知的歲月,或者,一直旅行下去……


用餐時間:2014/10/03

甜心亭Sweeting Pastry

地       址:嘉義市維新路9號
電       話:0920-387317
營業時間:13:00~蛋糕售完
店       休:星期四
FB:臉書請點此

 

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