其實在第一次到築地市場時，就對壽司大旁邊這間愛養珈琲店充滿了興趣。
這次又來到築地市場，當然不能錯過了這間老珈琲店呀。
兩個女兒負責壽司大的排隊，我卻悠閒的走進了咖啡館。
謝謝女兒體諒媽媽我一向好奇心重，讓我了卻一樁一直掛在心上的想望。
相對於壽司大的大排長龍，愛養則顯現了優雅的清閒。
這是一間少了觀光客人潮，卻是市場工作人員的精神體力補給站呢。
這間咖啡館從大正時代營業至今，處處可見歲月的痕跡。
狹長形的房子，前後相通，坐滿大約20個位置。
市場早上3點半就開工，可以想像工作人員摸黑起床工作的辛苦。
所以這個咖啡館，就成了短暫休息的場所。
一杯咖啡、一份報紙、一種放鬆，之後，再繼續努力作。
木架上我看到了有不少Beatles 的專輯，也有一些英文老歌的CD。
耳邊傳來的歌曲是Tie A Yellow Ribbon Round The Ole Oak Tree，
這整個老氛圍，實在很難和外頭紛雜的市場兜攏在一起。
老闆是個很客氣多禮的人，也能用簡單的英文溝通。
Menu有英文，也有日文，項目價錢清清楚楚，不用擔心點錯。
我點了一杯熱的咖啡牛奶450円和一份烤吐司220円。
這裡的咖啡是用當天新鮮研磨的咖啡粉，
再用傳統的器具，預先煮好，放入不鏽鋼的大桶子。
客人點用咖啡時，老闆再從桶子中倒入杯子。
我喝熱的咖啡牛奶，是用咖啡加上來自北海道不加糖的煉乳。
或許沒有知名咖啡館的咖啡好喝，但是香度卻也順口。
我想，我喝的不只是一杯咖啡 ，更包含了當地市井生活的感覺吧。
老闆在你點吐司時，會先問需不需要果醬。
如果需要，會在烤好的吐司上面，塗上一半面積的果醬。
我習慣吃單一的味道，所以吐司並沒加上果醬。
加上乳瑪琳烤過的吐司，香酥的讓人吃得很心滿意足。
一杯咖啡牛奶，一份烤吐司，對我而言，是簡單的滋味。
但是回首想像，當這份簡單是混合著生活中的辛苦，這簡單似乎就變得很厚重了。
用餐時間：2014/06/02
愛養AIYO珈琲店
住 址：東京都中央区築地5-2-1 6号館
電 話：03-3547-6812
營業時間：03:30-12:30
店 休：星期日與休市日不營業。
交 通：都営大江戸線築地市場駅下車
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