元旦早上在維也納國家劇院前，欣賞完新年音樂會的戶外轉播之後，
心裡想，喝杯咖啡當然也要和音樂沾上一點邊，於是來到有音樂咖啡館之稱的黑山咖啡館。
為什麼黑山咖啡館會被冠稱為音樂咖啡館？因為他們的特色招牌就是以莫札特為名的咖啡和蛋糕。
1861年開幕的Café Schwarzenberg，是環城大道上最古老的咖啡館。
座落在環城大道上，剛好位於國家劇院、金色大廳和愛樂協會的中心點。
閃亮的水晶吊燈、鏡子、黑白大理石桌面，以及有鉚釘的皮面座椅，是典型的維也納咖啡館。
可能是新年假期，整個咖啡館幾乎坐滿了客人，光影晃動間，充滿了沸騰的人聲。
但是很奇特的是，只會覺得熱鬧，並不會感覺吵雜，莫非，這是音樂之都特有的魅力？
坐定位置，開始研究menu，還好menu上有英文的簡單介紹。
在維也納喝咖啡，也是有可依循的訣竅。
加淡奶的咖啡，是Bauner。
有熱奶泡的咖啡，是『Melange』。
加白蘭地或蘭姆酒的咖啡是『Fiaker』。
加香草冰淇淋和奶泡的咖啡，是Eiskaffe。
不加牛奶的黑咖啡，是Mokka或Schwarzen。
最著名的維也納咖啡Viennese，是濃郁的熱咖啡，上面加了一大圈奶油，最底層是糖漿。
在黑山咖啡館，大部份都是穿著筆挺西裝的大叔來為客人服務，客人再多，都不影響他們俐落的身手。
在等候時間，可以先到蛋糕櫃，看好妳想吃的甜點蛋糕，等服務先生來到桌邊，就可以直接告訴他。
每次站在蛋糕櫃前面選擇，就是兩難不知如何取捨的時光，誰教我們愛吃又貪心，什麼都想要啊。
Mozart Bombe 4.4€
都說莫札特蛋糕是黑山咖啡館的特色招牌之一，當然是我們的必點蛋糕。
認真看這個莫札特蛋糕，感覺很像莫札特巧克力的解剖面。
以綠色、咖啡色、黃色和白色組成的外表，也呈現了如音樂的多樣和繽紛。
蛋糕最上層的綠色是開心果口味的翻糖，本體以巧克力為主，口感層次多重。
Topfentorte 4.4€
另外我們還點了鮮奶酪蛋糕，底部是酥皮，蛋糕主體為鮮奶酪舒芙蕾。
吃起來口感比舒芙蕾硬了一點點，類似輕乳酪，但沒那麼綿密。
這款蛋糕，我個人滿喜歡，口味讓人驚豔。
咖啡的部份，點了Mozart Kaffe、Latte Macchiato、Cappuccino。
傳統道地的咖啡館，是使用銀盤子端上咖啡。盤子裡除了咖啡，還有一杯水，水杯上面放著一支匙口朝下的湯匙。
Mozart Kaffe 6.9€
黑山咖啡館的另一個特色招牌，就是莫札特咖啡Mozart Kaffe。
莫札特咖啡的口味層次很豐厚協調，最上層的奶泡，撒上開心果。
咖啡味道偏酸，基底加了櫻桃白藍地，冷冷的冬季，喝了身體覺得暖和和的。
Latte Macchiato 4.8€
和多重口味層次的Mozart Kaffe比起來，這杯Latte Macchiato就顯得孩子氣。
但是老咖啡館的實力，就是讓你在喝完一杯很平常的咖啡之後，仍然會念念不忘。
Cappuccino 4.8€
義大利Cappuccino，在維也納稱為Melange，是加入等量咖啡和熱牛奶。
看到Julius Mein的小紅人標誌，好高興，是我習慣也喜歡喝的咖啡品牌。
黑山咖啡館就是使用Julius Meinl的咖啡豆，咖啡當然自有一定的水準。
咖啡館是個有趣又迷人的場所，可以放鬆閒聊，也可以觀察周邊的人。常常一不小心，時間就悄悄的過了大半。
透過窗戶看，天空的顏色，已慢慢的渲染成寶藍色，夜色再不久即將到來。
咖啡館的門口，冰雕的吧台，在燈光投射下，展現出不同於古老咖啡館風華的另一種魅惑。
原本有著花草的露天咖啡座，隨應著季節，在冬天的夜晚，變成了炫目的美麗。
回頭再看一眼，回憶自將深沉的留住，這個下午，這杯咖啡，這段相逢。
環城大道的燈飾亮起，閃閃燈光中，我們將搭上電車，繼續往前。
這次的旅行即將結束，下一個旅行等待著出發。我在旅途中，不斷的相遇與重逢。
咖啡時間：2016/01/01
Café Schwarzenberg
住 址：Kärntner Ring 171010 Wien電 話：+43 (1) 512 89 98Fax：+43 (1) 512 89 98-30營業時間：週日~五，07:00-24:00。週六，09:00-24:00。官 網：http://www.cafe-schwarzenberg.at/de/lage.html
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