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久聞國王湖有間很有名,很好吃的煙燻魚餐廳─Fischer vom Königssee。
對於我和女兒這種食神帶很重又好吃的人而言,就是存在著非去也非吃到不可的心態。
更何況,人都已經來到國王湖了,又怎麼可能會錯過、放過呢?嘿嘿嘿!

 

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Fischer vom Königssee就在有名的聖巴多羅買禮拜堂(St.Bartholomä)旁邊。
必須從國王湖的入口搭船,在看了30分鐘左右的美麗風景之後,才會抵達。

 

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從另一個方向看餐廳,風景真的很美啊。

 

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聖巴多羅買禮拜堂左右兩旁各有一間餐廳,所以不要走錯喔。
用紅色圓點做記號的那間,才是有好吃到不行的煙燻魚餐廳。
最重要的一點是,Fischer vom Königssee的老闆是擁有合法捕魚執照的漁夫,
其他餐廳的魚,也都是由Fischer vom Königssee提供的,想當然,價錢也會貴了不少。
想吃好吃不貴的煙燻魚,就要走對餐廳。


另外一間餐廳(用紅色※做記號那間), 有很多團體,都會安排到這裡用餐。
聽說也不錯吃,是西式套餐的組合,氣氛也很好,下次有機會再來品嚐看看。

 

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Fischer vom Königssee也有提供外帶,有麵包、三明治和真空包裝的煙燻魚。
在不會寒冷的季節,買了麵包三明治,在美麗的湖邊野餐,應該是不一樣的享受。

 

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走進餐廳,右手邊是用餐區,有三個長型木桌,黃色燈光的氛圍,讓人覺得溫馨。
幾乎都是不認識的遊客一起共桌,簡單的問候聊天,也是不錯的經驗。

 

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入口左手邊是外賣區,也是收餐區。
這裡用餐自助式,先到櫃台點餐,付錢再自己端到座位。
用完餐之後,再把餐具放在收餐區就可以。

 

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再往裡面走就是櫃台和另外一個用餐區,餐廳還有賣自製的梨酒呢。

 

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漁夫餐廳有三種不同種類的魚可以選擇,那就各來一種吧。

 

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這張圖就是國王湖和裡面的魚種。
在國王湖的源頭,並沒有農作物區,但湖中有很多的鳟魚和其他的魚類。
當地居民會把魚煙燻之後再食用,也變成了國王湖當地的特產。

 

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煙燻魚的房間,雖然沒有拍到一整列正在煙燻很壯觀的魚群,但是木頭的煙燻香氣,還微微的飄散著。

 

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Geräucherter Renke(白鮭魚) 8.5€

 

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Geräucherter Forelle(鳟魚)8.5€

 

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Geräucherter Saibling(高山紅點鮭魚)9.5€

 

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箭頭處看到的是高山紅點鮭魚一點一點的紅點。


煙燻魚餐的組合很簡單,有魚、麵包和奶油。
白鮭魚的肉質比較細軟,鳟魚的肉質彈性度夠,紅點鮭魚肉質在兩者之間。
我們只顧著吃,都忘了拍魚的細部,不過我的技術也拍不出肉質的美好。


原本擔心淡水魚會有土腥味,也怕肉質不夠細嫩,在第一口吃下去時,擔心全部跑不見了。
肉質真的超級無敵的甜美,加上煙燻的香氣,真的是太好吃了。
連我那兩個不大會剔魚刺,大部份時間只吃海水魚的女兒,都認真的把魚吃得乾乾淨淨,直說好吃。好吃。
還有,隨身攜帶餐具真的很有用,因為筷子吃魚比刀叉方便太多。

 

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把三隻魚排在一起合照,說實話,不說誰會分得清楚呢?
(由上而下:Saibling高山紅點鮭魚、Forelle鳟魚、Renke白鮭魚)

 

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在網路找了魚還沒被煙燻時的原始模樣,對照一下,這樣應該比較分的出來本尊是誰囉。

 

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我和女兒在旅行時都會有個默契,就是『美食也是旅行中必要存在的一部份』。
各種不同的口味餐點,在味蕾記憶中堆疊出另外一張地圖,讓我們在回憶時,可以依循回味。
很感謝每次旅行中的美好,更感恩食神都會跟著一起去旅行,讓我們可以嚐到各種不同美食。

用餐時間:2015/12/28

Fischer vom Königssee

住      址:Kessel-St Bartholomä 3, 83471 Schönau am Königssee
電      話:+49 8652 3119
交      通:從國王湖入口,搭船在St.Bartholomä下船。
營業時間:參考官網。
網      站:http://www.fischervomkoenigssee.de/

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