1 

我是海鮮控,一說到好吃新鮮的海產,整個是一個大失控啊!

在台南,有幾間海產店,是我百吃不厭的。
其中一間,就是在海安路的『大船海鮮碳烤』。

 

4 

大船的老闆是澎湖人,海產都是澎湖當季的食材,新鮮空運來台。
除了新鮮美味,價錢也很合理,所以我很喜歡來這裡飽足一餐,享受美味。

 

2 

吃碳烤海鮮,這種路邊位置是最適合了。
尤其夜更晚,喧嘩的談笑、划拳,真是熱鬧。

 

3 

不過夏天天氣很熱,我習慣訂位時,選擇了有冷氣的室內。

 

5 

我和女兒三個人明明是小鳥胃,硬是點了這許多。
把自己的胃給撐滿了,才心甘情願的回家。

 

6 

沙蝦

新鮮的沙蝦一向是我的最愛,簡單水煮,保留了原有的鮮甜。

 

7 

南瓜米苔目

這麼粗壯的米苔目,是澎湖特有的。
吃起來Q彈又有嚼勁,再搭上南瓜的甜味,不愛吃都不行啊。

 

8 

九層塔炒蛤蜊

一個個飽滿的蛤蜊,和九層塔最搭了。

 

9 

金沙小卷絲

鹹鴨蛋的蛋黃,拌炒經過酥炸的小卷絲,最適合下酒啦。

 

10 

三色香腸

這可是店家自製的香腸,口味特別好吃。
從左至右,口味依序是原味、烏賊、飛魚卵。

 

11 

炒花菜乾

花菜乾也是澎湖的特產,經過日曬脫水的花椰菜乾,脆度更好。

 

12 

炒小管

略為鹹味重的小管,是道很棒下酒菜。

 

13 

清炒地瓜葉

 

14 

前幾天,我的好朋友小酒,從台北南下,我帶著她又來到大船。
當然是我自己很喜歡這間海產店,所以想把美味和朋友共同分享。

這次四個人沒有點很多,因為來之前還去喝咖啡,吃司康。

只是,戰力怎麼這麼差啊?這樣也讓我們吃得很飽。

 

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南瓜米苔目

 

16 

三色香腸

南瓜米苔目和三色香腸,這兩道菜是我的必點菜,所以又看到了。

 

17  

海膽沙西米

尼侃侃!這海膽是不是很威啊。
新鮮就是好貨,澎湖在地人的海膽,除了新鮮,又肥美呢。

 

18 

澎湖冰卷

吃起來像是小捲沙西米,其實是熟的小捲。
一捕上來就快速水煮,急速冷藏的冰卷,把所有的鮮度、甜度都鎖住了。

 

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花枝蝦餅

這一道也是店家自製,不惜成本,用新鮮的花枝和蝦子所製成的。

 

20 

九層塔炒海瓜子

這次的海瓜子雖然個頭小了些,但不影響鮮度和美味喔!

 

21 

炒青菜

 

1 

再過了約兩星期,我最好的姐妹瑪格,帶著小孩暑假旅行,來到了台南。

我帶著她們,又來到了大船。
大船來自澎湖海域新鮮的漁獲,是我最想和好朋友一起共享的。

我和兩個女兒,以及台南的共同的好朋友 Ling,和瑪格她們有了一個愉快的晚餐時光。

 

2 

這是我常來必點的一些菜,當然不能錯過呀!

三色香腸、沙蝦、九層塔炒蛤蜊、海膽沙西米、南瓜米苔目、炒花菜乾、澎湖冰卷。

 

9 

除了必點的菜,還點了酥炸新鮮小管、麻油清炒枸杞菜、炒油麵、酥炸雞翅和清蒸玳瑁石斑。

謝謝老闆招待了金沙小卷絲。

 

3

炒油麵

來自澎湖廚師的炒油麵,不輸台南特有的帶些甜味的意麵。

或許因為是我祖先的故鄉─澎湖,很合我的口味。

 

4

酥炸新鮮小管

一道很好吃的下酒菜,可惜了我們竟然沒叫酒喝,太可惜了!

 

5

酥炸雞翅

 

6

金沙小卷絲

老闆招待!太感謝澎湖同鄉啊!

 

7

清蒸玳瑁石斑

老闆娘問我:『喜歡吃肉質細還是肉質Q的魚?』我選了平常習慣吃的肉質Q的魚。

這尾玳瑁石斑實在是太美妙了。
不僅肉質夠Q,魚肉也很細嫩,簡單的清蒸,保留住魚的鮮美。

魚皮還帶著厚實的膠原蛋白,瑪格笑說,吃魚頭小心和魚嘴親親喔!

 

8 

麻油清炒枸杞菜

這是我第一次吃到枸杞菜,用薑絲麻油清炒,非常好吃。

 

好朋友相聚,那種不用特別描述的默契和情感,常常是讓食物更美味的最佳調味料。

這個好久不見的聚會,除了美味,還有我和我最喜歡的『好姐妹』,以及她的小孩見面了! 

 

用餐時間:2014/06/26&07/08&07/22

大船海鮮碳烤

住      址:台南市海安路二段335號
電      話:06-2294169,0928771927
營業時間:17:00~02:00
店       休:月底最後一個週三

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