◎二店
台北三月，飄雨的晚上，氣候微寒，很適合吃有著熱湯的烏龍麵。
我們原先打電話預定的是本店的座位，到了現場，才發現是被安排在二店的位置。
服務人員滿客氣的一直道歉，還親自帶我們過去二店。
◎本店
◎三店
其實本店和二店或三店的距離都不遠，走路不會超過5分鐘。
三家店串連成土三寒六烏龍麵街，位置足夠，就不用擔心訂不到位置了。
門口有菜單可以參考。
一進門就看到牆上掛著讚歧烏龍麵的詳細介紹。
讓有生命的麵粉，配合時令季節，調整鹽和水的比例，做出屬於自己的烏龍麵。
土三寒六標榜的是當日現賣自製手工刀切麵，強調健康、美味和低脂。
半開放式的廚房，可以看到廚師工作的情形，也看得到環境衛生。
很日式的裝璜，只差沒有脫鞋而已，聽說三店有一小區必須脫掉鞋子才能入座。
牆上掛了許多名人的名牌，不過我都不認識。
還好，我認識帥氣的福山雅治，他可是演藝圈的名人。
菜色還不少，除了基本的烏龍麵系列，還有定食、炸物等等。
我們三人共點炸豆腐、蔬菜餅天婦羅、炸牡蠣、王國うどん、大使うどん和卡茲咖哩うどん。
☆炸豆腐(小)$80
炸豆腐是人氣排行榜No.1，我們點的是小份，有三塊炸豆腐。
果然是上排行榜的，外皮非常酥脆，配上軟嫩的蛋豆腐，沾上沾醬，おいしい！
☆蔬菜餅天婦羅$90
使用南瓜、地瓜和洋蔥油炸的蔬菜天婦羅，非常好吃。
☆炸牡蠣$160
有海の牛奶之稱的牡蠣，裹上麵包粉油炸，包覆住牡蠣的鮮甜。
搭配上高麗菜絲一起食用，更不見油膩。
☆王國うどん(小)$220
王國うどん除了烏龍麵，還包含了叉燒肉和炸雞。
這裡的麵是採用湯料合一的方式，也就是直接把炸物放在湯裡。
不知道是師父炸物的功夫好，還是炸皮的比例有特殊作法，
炸好放入湯裡頭的炸雞，外皮並不見鬆軟，吃起來仍有一般炸雞的口感。
烏龍麵是我喜歡的口感，Q勁、嚼勁都很合我的胃口，我超喜歡呀！
使用小魚乾、昆布、柴魚、沙丁魚…熬煮的高湯，充滿海味，很鮮美。
帶點油花的叉燒也是水準之上。
☆大使うどん(小)$240
大使うどん也是很多樣化，有炸雞、叉燒、炸蝦和豆皮。
甜甜的豆皮，似乎是日式烏龍麵的特色。
炸蝦當然維持一貫的水準，粉皮並不厚重，蝦子吃得出厚度。
再加上排的炸雞和叉燒肉，很豐富好吃的一碗麵。
☆卡茲咖哩うどん(小)$260
豬排的外皮炸得很酥脆，吃起來卡茲卡茲，佐上濃郁的咖哩，很道地的日本味。
烏龍麵拌上咖哩醬的吃法，有別於湯麵，但也是另一種不同風味的享受。
愛吃烏龍麵、炸物的我們，土三寒六確實沒讓我們失望，一整個大滿足啊！
用餐時間：2014/03/10
土三寒六讚岐烏麵本店
住 址：台北市復興南路1段126巷6號1F電 話：02-2775-4611營業時間：平日11:10~14:10/16:50~21:00，假日：11:00~21:00土三寒六讚岐烏麵二店住 址：台北市忠孝東路3段251巷7弄15號1F電 話： ：02-2771-2689營業時間：平日16:50~21:00，假日11:10~14:00，假日16:50~21:00土三寒六讚岐烏麵三店住 址：台北市大安區安東街52號之3電 話：02-2771-6661營業時間：平日/假日：11:00~21:00
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