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在來香港玩之前,已經看過Lady M會在台灣設點的新聞。
只是愛吃三人組人已在香港,怎麼可能放過近在眼前垂手可得的甜點,而去苦苦等待未知呢。

 

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在香港的Lady M共有三個據點:尖沙咀海港城、中環金融中心和銅鑼灣旗鑑店。
尖沙咀海港城和中環金融中心的Lady M是在商場裡面,並沒有單獨店面。
我們來的的銅鑼灣旗艦店,是在銅鑼灣Fashion Walk的食街。
不只有單獨店面,還有我很喜歡的戶外座位區,光線明亮,氣氛也很舒服迷人。

 

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入口的門上,有著大大M的銀製logo。

 

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蛋糕櫃裡面就是Lady M各式各樣號稱神級的蛋糕,價錢當然也是一樣的神級。
雖然價格不便宜,內用外帶大家一樣趨之若鶩,整間店可是門庭若市,晚來就要排隊等候。

 

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室內的用餐空間時尚簡潔,因為座位幾乎坐滿,我也不好意思一直拍照,怕會打擾到用餐客人。

 

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甜點部份,我們點了兩人份的蛋糕套餐,可以選擇四種蛋糕,其中含兩種千層蛋糕。
這樣的set還附有兩杯飲品,一份HK$298+10%服務費,比起單點便宜太多了。

 

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Lady M 銅鑼灣旗鑑店和其他兩間分店不一樣的地方,是除蛋糕之外,全日還供應『健康餐牌』。
『健康餐牌』的餐點是嚴選近幾來年最人氣的Superfoods,
像是藜麥、紅菜頭、羽衣甘藍、無花果…等優質食材,同時更保留著發源地美國紐約式的風味。
『健康餐牌』提供了香蒜油紅椒意粉、暖藜麥蔬菜沙律、紐約特色牛油果烘麵包…可以單點,也可以選擇套餐。
在平日的午茶時間有提供『午市套餐』HK$168+10%,可以選一種主菜,一塊蛋糕和一杯飲料。

 

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因為我們點的是兩人份的蛋糕套餐和一份午市套餐,所以可以享用五塊蛋糕。
在選擇想吃那種蛋糕時,又是天人交戰的痛苦抉擇,大女兒比較聰明,她把決定權交出來,不用傷腦筋。

 

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這樣擺著一桌,畫面好美啊,更讓人期待,所謂神級的名媛甜點會是何等傲人口味?

 

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先說咖啡,真的很順口好喝。至於熱茶,則是茶香足夠,中規中矩。

 

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來幫每塊蛋糕拍張寫真照吧,自然光下的蛋糕,真是迷人。

 

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原味千層蛋糕(單點HK$68)

 

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薄薄的一層又一層的薄餅,幾乎每片都是一樣的厚薄。
花費30個小時從麵糊開始製作的繁複手工,果然是獨到又厲害。
夾層中的奶油,綿滑細緻,吃起來清爽,不會甜膩,的確讓人驚豔,聽說秘訣是因為加上了蘭姆酒。

 

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伯爵茶千層蛋糕(單點HK$75)

 

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伯爵茶千層蛋糕是香港限定口味,好吃是不在話下,可惜茶的香氣並沒有特別突出。

 

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朱古力力棋盤蛋糕(單點HK$58)

包覆面是黑巧克力甘納許,內層的巧克力蛋糕則是甜味較重。
再和香草海綿蛋糕相互融合,很像是一曲圓舞曲,輕快中有著沉穩的情感。

 

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栗子蛋糕(單點HK$62)

雖然Lady M是以千層蛋糕聞名,但不得不說,他們家的栗子蛋糕也不遑多讓啊。
基底是杏仁蛋糕,夾心是綿密的鮮奶油,外層的栗子泥如18歲少女皮膚的嫩滑,甜甜的卻不膩人。
栗子泥上頭再灑上烘烤過的核桃,天啊,少女初戀的感覺不過如此。

 

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吉士海綿蛋糕(單點HK$58)

這份海綿蛋糕是「午市套餐」的甜點,當時服務生說我們可以點一份千層蛋糕。
我和女兒有掙扎一下,想點草莓千層蛋糕,因為報酬率高了一些,又是當季限定。
後來放棄了千層蛋糕,是因為不想一次吃太多千層,意猶未盡才會讓味蕾記憶留在最美的當下。


至於很多種蛋糕,為什麼是選了一個外表樸素,最簡單的口味?其實,簡單往往才是最不簡單。

 

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↑此圖片來自官網

吉士海綿蛋糕有個很可愛的名字『Mimosa』含羞草,外形是像積木般的有趣。

 

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輕輕的,好像沒什麼重量的海綿蛋糕,吃起來卻是讓人心頭一顫的厚實感。
內餡是杏仁卡士達,也是Lady M一貫引以為傲的不甜膩卻迷人的口感。
香草口味的海綿蛋糕和杏仁卡士達,讓平凡的外表有了更多的驚喜。

 

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暖藜麥蔬菜沙律(單點HK$108)

 

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吃過了甜點之後,很適合再吃一些鹹食來中和味覺,所以我們點了一份『午市套餐』。
『午市套餐』含一份主菜,一塊蛋糕和一杯飲品,主餐選了清淡沒負擔的沙拉。
雖然說是清淡,但是口感和味道也各有有不同的層面,色彩更是多樣美麗。

 

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每個味蕾的記憶,總是豐富了每次的旅行。
我們的旅行,在行進間,重複繼續著。

旅行時間:2016/12/30

Lady M 銅鑼灣旗艦店

住      址:銅鑼灣Fashion Walk加寧街1-3號地下C舖(食街)
電      話:2861 1866
營業時間:週日-三,11:00-22:00。週四-六11:00-23:00。
午市時段:週一-五,12:00-14:00。
官      網:http://www.ladymhk.com/

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