為了要吃到傳聞中,一輩子一定要吃到一次築地市場的“壽司大”,我起了個大早。
為什麼要摸黑起床?為什麼要趕在7點之前到達?
實在是因為這“壽司大”的名號,大到讓人不趕早絕對吃不著呀。



下了一個晚上不停的雨,讓二月底的東京,溫度降到
2度左右。
寒風細雨中,為了吃,我們仍堅持排隊,默默的等著隊伍往前移動。



司大的店面不到,可以用餐的位置不多。
所以,想吃必須趁早排隊,然後加上無比的耐性。

看著裡面用餐的客人,每個都笑容滿面的吃得愉快,
我們卻必須哆嗦的排隊等待,這時候優雅已不可見,只有怨懟啊。

我和旅伴妳一言我一語的說著:
『吃飽了還不出來,佔著位置幹嘛?』
『笑,笑什麼笑,沒看到我們排隊很辛苦。』
『妳看那個外國人,簡直當成自家廚房…』
……

等著,等著。罵著,罵著。
終於在氣溫2度,排了兩個鐘頭之後,我們可以進門囉。
(兩個鐘頭算是幸運,排三個鐘頭以上的更不在少數)



當踏進店裡的一剎那,那種喜悅無法形容,
一門之隔,彷若天堂與地獄般。
終於瞭解,為什麼在門內,能把等在門外的怨靈們,當作視而不見。
因為,那熱絡的氣氛,那好吃到要命的壽司,讓人已無法再顧及其他呀。



這家店的老闆很年輕也很神奇,可以用著不同的簡單的語言,和來自各地的客人聊天。

這份用心,著實讓客人歡心!也難怪生意越來越好,排隊等待時間越來越長。



我們點了兩份不同的餐。
『旬魚おまかせセット / 3,900円』,『ぎりすし/2500円』。

 


                                                           鮪魚大肚肉


                                                                                ★比目魚★ 


                                                                                   ★鯛★

                                                                     ★海膽★


 

                                                                                             ★鰆魚★


                                                                                ★小白蝦★


                                                                                            ★竹莢魚★


                                                                                            ★星鰻★


                                                                  ★花枝★


                                                                  ★鐵火卷★


                                                            ★玉子燒★

當吃得心滿意足的走出店,看著還在排隊的客人,心裡有著一絲的得意呢。

用餐時間:2011/02/28

寿司大
地址:東京都中央區築地5-2-1 築地卸売市場6號館
電話:03-3547-6797
營業時間:05:00~14:00
休假日:依築地市場休假日

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