並木 藪蕎麥 ‧淺草台東區雷門2-11-9
從雷門正面往南走約3分鐘
營業時間：11:30~19:30‧休息日：星期四
並木蕎麥 ，是開業於1913年(大正2年)的老字號麵店，被譽為『藪御三家』的其中一家。
(池の端藪蕎麥、神田藪蕎麥、並木藪蕎麥，是「藪蕎麥御三家」)
這回來淺草，迫於跟團，無法嚐到此誘人的美味，已讓味蕾感到殘念萬般。
所以這次的東京行，排除萬難也要將這出名的麵店，排在美食的計畫中。
第一天，到了淺草，已過了店的收客時間；
第二天，趕著到巨蛋看球賽去，又和此美食失之交臂；
第三天，球賽排在下午兩點，上下不得的時間，又失去了一次機會。
第四天，要去來回車程四個鐘頭的日光，等回到淺草，肯定店已關門休息。
這時，心開始發慌了，不要讓我又吃不到啦，這是一種很折磨人的想望。
考慮再三，提前從日光趕回淺草，我不想湯波料理落空，蕎麥麵也吃不到。
一直以為此次無緣吃到的蕎麥麵，終於在最後收客時間趕到。
『耶！賓果！』這是我踏入店之後，暗自在心裡的大聲喊叫。
走入店裡，彷彿走入歲月。
古老的木製裝璜，毛筆漢字的匾額，都是訴說著古老的故事，
那是一個有關於美味，從不走調的始終如一。
如果是熟客，大部份都會依著掛在牆上手寫的MENU點餐，
像我們如此觀光客，當然更多了一層比手畫腳的溝通，
後來還送上了一份英文的MENU，讓我們選擇。
我們點了一份炸天婦羅蕎麥冷麵，以及只有秋冬才會供應的『南蠻鴨麵』。
《天婦羅蕎麥冷麵‧￥1800》
冷麵嚼勁的Q度，比想像中還要高級，麵質非常爽滑，
沾上混合白蔥末和道地芥末的濃香醬油，是一級棒的享受。
聽著鄰桌客人咻咻的吃麵聲，像是一種奏樂禮讚，
雖然我學不來吃麵吸得如此大聲，卻不減為此冷麵打上高分，
有著酥脆麵衣的炸天婦羅，更為此冷麵加分不少。
《南蠻鴨麵‧11月~3月限定‧￥1700》
南蠻鴨麵有著4~5片有厚度的鴨肉，吃起來有種感動的味道，
一口咬下，肉質軟嫩，鮮味十足，尤其是鴨肉丸，更多了鮮美咬勁。
熱湯下的麵條，軟中帶Q，配上滿溢唇齒的高湯，
在口中交纏透露出幸福，一種胃和味的大大滿足。
有著歷史的麵店，古老的氛圍，堅持的味道，販賣著口慾的幸福。
服務生是有著歲數的歐巴桑，連帳房都是讀遍歲月光陰的歐吉桑，
付帳的當下，我發現連電話都是古早時候撥轉式的話機。
帳房老先生給了我一張領收證(收據)，上面的日期是平成20年11月17日。
時間從大正，跨越昭和，來到平成。
一百多年來，並木藪蕎麥麵店，遵循著古法，堅持著做法，
而我，才能在現今，幸福的享受著不受時空影響的美味。
用餐時間：2008/11/17
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