我是個麵食肚，最喜歡吃好吃的麵食類。
是那一種可以不吃飯，但不能不吃麵食的人。
康樂胚芽意麵就是我吃的次數多到數不清的一家好吃的麵店。
康樂胚芽意麵已經快60歲了，算是一間屹立不搖、好吃的麵店。
也得過當時還是台南縣政府頒發的南瀛30年美食的證書。
雖然是一間麵食老店，用餐空間可是隨時都保持的乾乾淨淨。
第一代老闆已經退休了，偶爾會在店裡幫忙，包餛飩的速度還是非常快速。
賣的項目不複雜，有麵類、餛飩、包子類和滷味。
我每次來吃，很專情的，都是點胚芽意麵、餛飩湯和滷味。
偶而會外帶花捲和肉包回家當點心，但我還是最喜歡胚芽意麵和餛飩湯。
用麵粉加上胚芽和鴨蛋做成的麵條，是第一代老闆的發明。
我第一次來吃的時候，就驚為天人，愛上就是一輩子啊。
我很少點湯麵吃，就是愛吃乾麵，拌上豬油的乾麵，上面擺上幾片肉片，灑上蔥花。
不會太油膩，Q度夠，又帶點胚芽香，我怎能不愛吃呀。
如果吃乾麵沒點餛飩湯，他們會隨著麵附上一碗清湯。
雖然說是清湯，味道還是很足。
他們的餛飩湯是我個人最喜歡吃的兩間餛飩湯之一。
說起來也巧，這間在新營，另外一間在左營，地名都有一個營字。
餛飩皮和麵條一樣，都加了胚芽進去，當然好吃。
我最怕吃煮起來皮爛爛的，肉餡很少的餛飩。
但是這裡餛飩吃起來外皮依舊Q彈，肉餡也很大氣，屬於大餛飩。
加點醬油的高湯，完全不搶味，和餛飩水乳相融，就是好吃。
滷味也要特別介紹，因為不僅好吃，價錢又不貴。
這好吃的大香腸，麵店沒賣喔。
是在麵店隔壁的『特味香香腸專賣店』才買得到，他們也有宅配。
特味香香腸專賣店是經營超過六十年的店家，口碑衛生都有一定的水準。
招牌的香腸，也是自行研發的山水牌香腸，文火慢烤，香腸吃起來味道香甜而不膩。
我常常會花來回一個鐘頭的時間，從台南來這裡吃碗麵和餛飩湯，順便切點滷味，來盤香腸。
對我而言，吃的不只是美味，更多是美好的回憶。
以前，爸媽知道我愛吃麵食，他們會陪著我從嘉義來這裡吃碗麵。
現在，是我帶著女兒來這裡，換成是她們陪我延續記憶的美好。
食物有時不只是食物，甚至也是一種藥，吃的同時，療癒了一顆很想念很想念的心。
康樂胚芽意麵
住址：台南市新營區康樂街44號電話：06-6323557
特味香香腸專賣店
住址：台南市新營區康樂街42-1號電話：06-6328370
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