在薩爾斯堡逛完星星聖誕市集,從另一個出口出來是Getreidegasse,剛好離莫札特咖啡館很近。
就是喜歡這麼剛好的巧合,再加上一早趕車,以及天冷需要補充熱量,那麼就不客氣的來享受很剛好的下午茶。
Café Mozart 在老建築物的二樓,要走上鋪著紅毯的樓梯才會抵達。
整個空間範圍不小,是很舒適的氛圍,不會因為很多客人而有侷促的擁擠感覺。
再加上典雅的原木裝潢,以及溫暖的色調,是讓人覺得溫馨和溫暖的老咖啡館。
尤其是毛小孩也可以和主人一起進來餐聽,不用擔心天冷受凍,真的是友善的好店家。
Salzburger Nockerl 13€
來到Café Mozart,當然不能錯過薩爾斯堡知名的三座山甜點『Salzburger Nockerl』。
傳聞是拿破崙時期,由法國傳來的配方,有點類似烤舒芙蕾的作法。
Salzburger Nockerln外型是代表圍繞在薩爾斯堡周圍的三座山峰的樣子。
至於是那三座薩爾斯堡的山,有兩種說法。
一派的說法是:Mönchsberg、 Rainberg及Kapuzingerberg這三座山。
另外維基的資料是:Festungsberg 、Mönchsberg、及Kapuzingerberg這三座山。
以蛋白霜為基底烤出的Salzburger Nockerln,火候上有一定的難度。
時間會影響口感和濕潤度,在拿捏上更是一門學問。
尤其是那堅挺的三座山的樣子,能把蛋白霜烤得蓬鬆而不會塌陷,沒有兩把功夫是做不出來的。
烤好的Salzburger Nockerln,再灑上糖粉,就可以上桌囉。
正確的吃法是要沾著底部的覆盆子醬一起吃,讓整個味道更為豐盛。。
不要小看這種感覺是虛無縹緲的甜點,份量可是很足夠,2-3人點一份分享剛剛好。
如果一人獨享三座山,除了怕吃多膩口,也要擔心沒有多餘的胃袋可以再裝其他美食囉。
Omelette Schink Kase 7.2€
因為擔心甜點膩口,另一份餐點選擇了Omelette,鹹食除了中和味覺,還可解膩。
再加上搭配的青脆爽口蔬菜,美味中顧及了健康,完美。
Caffe Latte 3.6€
Melange 3.6€
咖啡是採用歐洲知名的Julius咖啡,好喝當然不在話下。
更何況,在維也納或薩爾斯堡,很難喝到不好喝的咖啡。
Melange 的杯子也很特別,有著莫札特的頭像,兩面的圖案也不一樣。
一早從CK出發,午後來到薩爾斯堡,一不小心的闖進了星星聖誕市集。
現在,坐在近百年的老咖啡館,悠閒的喝著咖啡,吃著知名的甜點。
人生這麼美好。旅行如此愉快。難怪旅行的腳步一直停不下來,記憶在累積中豐碩厚重。
咖啡時間:2015/12/26
Café Mozart
住 址: Getreidegasse 22, 5020 Salzburg
電 話:+43 662 843958
營業時間:週一~六,08:00–21:00,週日09:00–21:00。
官 網:http://www.cafemozartsalzburg.at/en
FB粉絲專頁:https://www.facebook.com/cafemozartsalzburg
相關閱讀:
留言列表