從美麗如仙境的國王湖回到現實人生，最重要的一件事，就是坐下來好好的吃頓晚餐。
Alter Fuchs位處在Linzer Gasse上，Linzer Gasse和舊城區，剛好隔著薩爾斯河的修泰茲橋。
從河邊的巴士站下車，慢慢散步，看看夜景，沒幾分鐘就會來到Linzer Gasse這條美麗的街道。
Linzer Gasse也是一條購物街，雖然小巧，仍有屬於它獨特的美，不論白天或夜晚，各自風采不同。
或許沒有像舊城區格特萊第街Getreidegasse那麼出名，但是少了擁擠人群的街道，散步起來卻是更輕鬆愜意。
Alter Fuchs在街道的中後段，很好認，只要尋著牆上的那隻狐狸和狐狸招牌就是了。
站在街道從窗戶望向餐廳裡面，溫暖的燈光下，好像一幅美麗溫馨的畫作。
入口處又看到狐狸的圖案了，連地毯的圖案都是喔，門邊牆上也畫了一隻狐狸。
看了這些狐狸圖案，為什麼我人明明是在歐洲，想起的卻是日本童謠『証城寺的狐狸之歌』呢。
女兒卻回我說，那首歌明明是『小白兔愛跳舞』，不管是狐狸或小白兔，我肚子餓了要吃飯啦。
推了兩道門之後，進入了餐廳，哇！整間餐廳幾乎客滿了。
好加在，我一向有事先訂位的習慣，不用擔心沒位置坐。
誠心建議，如果有確定的用餐時間，最好透過訂位方式事先訂位。
才不會在想吃卻餐廳客滿時，無奈的感嘆，看的到吃不到是世界上最遠的距離啊。
有事先訂位的桌子上都會放一張訂位的牌子，我訂位的時間是18:30。
因為是聖誕節和新年的關係，桌子上都有放著聖誕擺飾，肉桂棒是聖誕裝飾的必要。
我滿喜歡這個盛裝餐具的陶瓷杯，用這杯子喝啤酒應該很過癮吧。
餐廳裡面仍舊四處可以看到狐狸的身影，老闆真的是愛狐狸成癡。
從室內隔著窗向外看，來往的行人，拼湊成不一樣感覺的情境。
開始點餐了，雖然menu有簡單的英文介紹，基本上還是會有如霧裡看花一般的時候。
不怕不怕，那就點點軍吧，點到誰就吃誰，一定要相信三人合體絕對食神無敵。
呵呵呵！吃飯皇帝大之有飯吃的女人最美麗。噗。
Laugenbrezel德國結@1.3*3=3.9€
在歐洲餐廳用餐，餐前都會先送上麵包，在東歐，麵包大部份都是要付錢的。
狐狸餐廳給的不是一般法國麵包，而是德國的傳統點心laugenbrezel ，真的是太好了。
長得像蝴蝶結的Laugenbrezel(德國結)，號稱是世界上最古老的零食之一，卻是由義大利修道士發明。
傳統的德國結會泡過鹼水之後再烘烤，表面還會撒上粗海鹽，
剛入口的味道，會覺得有點鹹和有點澀口，這就是德國結最大的魅力。
據說粗海鹽可以化解啤酒的氣泡，消除喝酒過後，胃的飽漲感，
所以德奧的吃法，大部份都是啤酒搭配德國結，不過我暫時戒酒中，用可樂代替酒，效果有點相似。
Kurbissuppe南瓜奶油濃湯4.2€
整道湯品濃郁中帶著南瓜的香甜，上面炸過的麵包丁讓胃有飽足感。
最特別的是，湯上面輕灑了些許的肉桂粉，竟然沒有違合感，還增添了香氣。
冷冷的天氣，喝碗熱熱好喝的湯品，胃暖呼呼，心也暖呼呼。
Wiener vom Schwein維也納炸肉排11.5€
不知道要點什麼的時候，維也納炸肉排是不太會出差錯的一道菜。
那麼大一片，炸得酥酥脆脆的肉排，肉多汁，不會太油膩；再加上配菜馬鈴薯，份量絕對足夠。
最特別的是用莓果做成的沾醬，酸酸甜甜的，竟然和炸肉排很搭，更能去除炸物的油膩感。
Fuchs Gordon-Bleu 狐狸藍帶12.9€
狐狸藍帶的配菜是醃漬的小黃瓜和馬鈴薯泥，小黃瓜酸酸甜甜的很脆口。
沾醬和炸肉排的一樣，是特製的莓果醬。
其實一開始想點的是現烤豬肉，也不知道為什麼會變成點了這道狐狸藍帶？
當這道菜送上桌時，原本我和女兒都大喊不妙，怎麼又是炸物類呢？
但是當刀子一切開肉排，才發現其中特別的地方。
這道狐狸藍帶的構想，和在台灣吃到的藍帶炸豬排很相似。
只是藍帶炸豬排裡面包裹的是火腿片和起士，狐狸藍帶裡面的內餡是很多種的蔬菜加上羊奶起士。
蕃茄、洋蔥等蔬菜類，事先經過燉炒，加上羊奶起士，淋上薄薄的玻璃芡汁。
之後再用肉排包覆住，裹上和著南瓜子的麵衣下去油炸。
肉香和菜香混合一起，非常迷人。
再加上外層麵衣油炸過的堅果香味，味蕾感受一整個大升級。
原本以為點錯菜的失落感，變成了尋到寶的大驚喜，感謝食神一直在身邊照顧我們。
Pepsi Cola@2.4*3=7.2€
因為身體狀況和氣候的關係，這次的旅行我暫時和啤酒說再見，所以飲料就以可樂代酒。
說到點飲料這件事，可能到過歐洲的朋友會覺得奇怪，為什麼餐廳的服務生都一直問說要不要點飲料？
其實，不點飲料反而是件小小不禮貌的事，餐廳的飲料或許很貴，還是入境隨俗，至少兩人點一杯吧。
雖然老梗，還是要說：『敬~曾經的旅行，以及即將來臨的旅行。』
然後，味蕾的記憶圖像，又拼湊了一塊，往外繼續擴張。
用餐時間：2015/12/28
Alter Fuchs
住址：Linzer Gasse 47-49,5020 Salzburg
電話：0043 662 871405營業時間：週一~六，12:00-00:00店休：週日訂位：可透過電話或e-mail，E-Mail: info@alterfuchs.at官網：http://www.alterfuchs.at/de
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