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真的是來得早不如來得巧啊。
因為到巴黎的時間實在太剛剛好了,所以才能用物超所值的價錢,摘下剛出爐的一顆星。


我和小女兒在巴黎居遊的時候,剛好是La Truffière 被公佈獲得一顆星沒多久。
餐廳當時還沒有正式被貼星星,所以沒有蜂擁而至的大群客人,
我們才能在沒訂位,臨時上門時,還能有位置坐。


當天我和女兒真的是臨時起意,出門前還在討論午餐要吃什麼好?
我突然想到巴黎友人曾告訴我在巴黎5區的 La Truffière。
La Truffière 離萬神廟的距離不會太遠,而我們人會在盧森堡公園,
正好可以悠哉的的享受個巴黎人的浪漫早晨之後,再沿路慢慢散步過去。

 

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La Truffière 位處在一條小街道裡,一整個很有老巴黎的感覺。

 

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餐廳外面有menu可以參考,午餐28~32€,是不是很佛心來著。
不過晚餐可沒這個價錢,菜色不同,時段不同,價錢可是會翻倍。
(這是2012/4月的價錢,詳細價錢請參考餐廳網頁La Truffière)

 

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因為沒有事先訂位,所以被安排在1樓,天花板的木條,看得出來歲月的痕跡。

 

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這是地下層的地窖區位置,感覺滿特別的。

 

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服務生非常親切客氣,英文也非常好。(但是我法文不行,英文也不好呀。)
好像都有挑過似的,男的俊俏女的美,但是都不給拍照。

 

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商業午餐的價格分為前菜+主菜或甜點28€,前菜+主菜+甜點32€。
Menu上面也有簡單的英文介紹,點餐上面不會有太大的問題。

 

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濃湯和麵包都是招待。


濃湯很順口好喝。
麵包送上來時是溫熱的,外皮酥脆,內層柔軟,塗抹上奶油,又多了份香氣。
不用擔心麵包太酥脆會掉麵包屑,服務生會貼心的幫忙清理桌面;而且,麵包是可以免費加續。

 

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我和女兒各點了不同的前菜。

 

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這道前菜外表實在是太特別了。


上菜的時候,服務生有介紹,這份水煮蛋是用甜菜根的汁和扁豆煮軟,再加上些許熱紅酒。
對於我們這種門外漢而言,水煮蛋就是用水煮熟的蛋。
但是經過主廚的巧手,搭配上其他天然食材,就變成一份兼具口感的菜餚。
軟嫩帶著甜香的水煮蛋,真的很特別好吃。

 

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另一道前菜是煙燻牛肉+白蘆筍,搭配莫札瑞拉起士。

 

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主菜有兩種選擇:燉牛肉和魚,我和女兒都選擇了魚。

 

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鱸魚烤得很剛好,保留住鮮味和甜美。
可以單吃,也可以沾上搭配的豌豆奶油醬汁,又是不一樣的味道呈現。

 

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32€ 的午餐,含有一份甜點,有榛果達克斯、三色冰淇淋和香料冰淇淋可以選擇。
我們選用的是三色冰淇淋,單看擺盤就覺得很漂亮,吃起來也很好吃呢。

 

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小甜點一人一盤,這也是招待的,含有棉花糖、馬卡龍和水果軟糖。
千萬別用PH的標準來看這份招待的甜點,誠意有感受到最重要。

 

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飯後我們又另外加點了咖啡,咖啡和牛奶是分開送上來。

 

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像是一朵花的三色糖,有白糖、咖啡糖和玫瑰糖,是讓客人喝咖啡或茶添加的,很漂亮。

 

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這杯咖啡真的好喝,讓我們的午餐有了一個美好的ending。

對於美食,每個人的解讀不同,也會因為口味喜好而認知不同。
我是覺得,可以在品嚐每道佳餚之前,先感受主廚的用心,再吃下對食物的感謝。


法式料理的迷人,除了食材和味道,擺盤也是一種藝術的呈現。
很感恩在旅行當中,能吃到高貴不貴又好吃的一星餐廳的料理。
雖然因為是商業午餐,無法呈上特殊的食材,卻也是值得探訪的餐廳。


希望時隔多年後的今日,晉升星級的 La Truffière ,還是能保有服務和菜色一貫的水準。

午餐時間:2014/04/24

La Truffière

住      址:4 Rue Blainville, 75005 Paris
電      話:+33 1 46 33 29 82
營業時間:週二~六12:00-13:45。19:00-22:15
店      休:週日、週一(詳細參閱官網)
交      通:地鐵7號線,Place de monge站,步行約10分鐘。
官      網:http://www.la-truffiere.fr/

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